💕 准备食材

首先准备好新鲜鸡爪500克，姜片几片，蒜末适量，干辣椒少许。调味料包括生抽、老抽、蚝油、料酒和冰糖。别忘了清水哦！

🔥 步骤详解

第一步：将鸡爪剪去指甲，清洗干净后焯水，去除血沫，捞出沥干备用。

第二步：热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入鸡爪翻炒上色。

第三步：倒入料酒去腥，再依次加入生抽、老抽调色调味，撒入姜片和蒜末爆香。

第四步：倒入热水没过鸡爪，加入蚝油提鲜，大火煮开后转小火慢炖约40分钟。

第五步：最后收汁，根据个人口味调整咸甜度，撒上葱花点缀即可出锅啦！

🍗 小贴士

炖煮时记得时不时翻动鸡爪，确保均匀入味。如果喜欢软糯口感，可以延长炖煮时间。搭配米饭简直绝配，吃完还能吮指回味！✨

快试试这道简单又美味的家常菜吧，周末和家人一起分享这份幸福的味道吧！💖