今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——虾皮豆腐！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。😋

首先，准备材料：嫩豆腐一块、虾皮适量、葱姜蒜少许。先把豆腐切成小块，用开水焯一下去腥，同时让豆腐更紧实。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入虾皮翻炒几下，能闻到浓郁的香味就差不多了。这个时候就可以把焯好的豆腐轻轻倒入锅中，加一点清水或者高汤，盖上锅盖焖煮几分钟。期间可以加点盐和生抽调味，让味道更加鲜美。最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱全的虾皮豆腐就完成啦！🍴✨

这道菜清淡可口，豆腐滑嫩，虾皮咸香，非常适合搭配米饭食用。无论是老人还是小孩都爱吃，快试试吧！💖