腌黄瓜咸菜的做法 🥒🥒

夏天到了，家里种的黄瓜又丰收了，与其让它们烂在地里，不如动手做点腌黄瓜咸菜吧！腌黄瓜不仅开胃解腻，还能保存很久，非常适合喜欢囤菜的家庭。今天就来教大家如何制作这道简单又美味的家常小菜。

首先，挑选新鲜的黄瓜，洗净后切成条状或片状，撒上适量盐腌制半小时，这样可以去掉多余的水分。接着准备配料，比如辣椒、蒜末、姜丝等，根据个人口味调整用量。然后将黄瓜挤干水分，与调料混合均匀，放入密封罐中压实。最后倒入酱油、醋和少许糖，确保所有黄瓜都被液体覆盖。放置冰箱冷藏一周即可食用。

这道腌黄瓜咸菜酸甜适口，非常适合搭配粥饭或者作为下酒菜。快试试吧！😋✨