羊肉怎么炖 | 冬日暖心炖肉秘籍
发布时间：2025-05-07 02:39:20来源：
寒冷的冬天，来一锅热腾腾的羊肉汤再合适不过了！羊肉不仅暖身还能补气血，但很多人炖羊肉时总觉得膻味重或者不够入味。今天就教你几招，轻松做出美味又暖心的羊肉汤！😋
首先准备好新鲜的羊肉块，冷水下锅焯水去腥，记得加几片姜和料酒哦！焯好后用清水冲洗干净备用。接下来起锅烧油，放入姜片、葱段爆香，然后倒入羊肉翻炒至表面微微变色。接着加入足够的热水（一定要热水！），再放入一些大料、花椒、桂皮等香料，小火慢炖至少1小时。如果喜欢更浓郁的味道，可以中途加入土豆、胡萝卜或白萝卜块，最后撒上一把香菜，鲜香四溢的羊肉汤就完成啦！🌿
这样炖出来的羊肉软烂不柴，汤汁浓郁醇厚，绝对是冬日里的最佳滋补佳品！🍲✨
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