鳄鱼肉作为一种独特的食材，近年来逐渐受到人们的关注。它不仅味道独特，而且营养价值高，但同时也存在一些需要注意的地方。

鳄鱼肉富含高质量蛋白质和多种维生素、矿物质，如维生素E、锌和硒等，对增强免疫力、促进骨骼健康有积极作用。此外，鳄鱼肉中的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。

然而，鳄鱼肉并非适合所有人食用。对于某些过敏体质的人来说，鳄鱼肉可能会引起过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红斑等症状。另外，由于鳄鱼可能携带寄生虫或细菌，因此未充分烹饪的鳄鱼肉可能会导致食物中毒等问题。

为了安全享用鳄鱼肉，建议选择正规渠道购买，并确保彻底煮熟后再食用。同时，适量摄入，避免过量，以减少潜在的健康风险。