山竹是一种热带水果，深受许多人喜爱。但你是否知道，山竹的外皮通常被认为是不可食用的呢？山竹皮质地较硬且味道苦涩，因此一般情况下人们只会食用其内部的果肉。然而，近年来有研究显示，山竹皮中含有的抗氧化物质和纤维素对健康有益。尽管如此，直接食用山竹皮可能并不容易，因为它的口感和味道都不太理想。

如果你真的想尝试利用山竹皮来获取营养，可以考虑将它晒干后研磨成粉末，添加到果汁或其它饮品中，或者用作烹饪食材的一部分。当然，在尝试之前最好咨询专业人士的意见，确保安全性和营养价值。总之，虽然山竹皮并非传统意义上的可食用部分，但它仍然蕴含着潜在的健康益处，值得进一步探索。