越来越多的人缺乏维生素D。据估计，超过10亿人患有此问题。目前，人们通过血液检查来检测维生素D缺乏症，这可能会很痛苦。这些血液测试还需要特殊的设备和训练有素的医生的专业知识。但是，科学家发现了一种以头发为样本来测量体内维生素D水平的方法。

维生素D是脂溶性维生素，在许多生理过程(例如骨骼形成和脑功能)中起着至关重要的作用。维生素D缺乏与骨密度降低，心血管疾病，糖尿病，癌症和抑郁症有关。

头发分析可以显示一个人几个月的维生素D状态

发表在《营养杂志》上的一项研究 报告了维生素D测试的一项创新。虽然验血只能测量当前维生素D的水平，但研究人员发现人发样本可以提供更多信息。他们不仅可以揭示人体中目前的维生素D量，还可以揭示一个人前几个月的维生素D量。

“这项研究代表了开发新型测试的第一步，该测试可以随着时间的推移评估维生素D的状态。这个想法是维生素D随着其生长而不断地沉积在头发中。血液中维生素D浓度高时，可能会沉积更多，而维生素D浓度低时，可能沉积更多。因此，根据头发样本进行的测试可能能够使医生随时间推移了解维生素D的状况-如果头发足够长，甚至可能需要几年的时间!” 主要作者利娜·扎加(Lina Zgaga)说。

研究人员指出，需要进行更多的研究来确定血液和头发中维生素D水平的确切相关性。他们还认为有必要研究可能影响维生素D分析结果的不同因素，例如头发的颜色，浓密度和护发产品的使用。

研究人员希望他们的发现能够在将来用于评估考古现场历史样品中维生素D的水平。

该研究的共同作者伊曼·莱尔德说：“有可能第一次[评估]历史人群的维生素D状况-伊丽莎白女王，维京人，凯尔特人，罗马人，古代中国人，埃及人。”

此外，头发分析的结果可以作为一个人长期维生素D状况的记录。然后，该信息可用于制定新策略，以维持体内足够的维生素D水平。

增加体内维生素D水平的方法

根据美国国家医学科学院的数据，一个人需要600-800国际单位(IU)的维生素D，才能维持适当的免疫，消化，循环和神经系统功能。而维生素d补充剂被广泛使用，有更多的自然的方式来获得维生素d。这里有一些提示：

花时间在阳光下：维生素D也被称为“阳光维生素”，因为当皮肤暴露在阳光下时，人体可以合成这种营养素。每天十五分钟的日晒足以满足维生素D的日常需求。(相关： 维生素D：如何确定最佳剂量。)

多吃脂肪鱼和海鲜：脂肪鱼和海鲜是维生素D的极好来源。实际上，一份鲑鱼最多可以提供每日饮食需求的50%。不仅如此，多吃脂肪鱼类和海鲜还可以增加您对omega-3脂肪酸的摄入。

在饮食中包括蘑菇：蘑菇是唯一基于植物的蛋白质来源。就像人类一样，蘑菇具有暴露在阳光下的维生素D的能力。野生蘑菇(如舞茸)每100克食用可含2348 IU维生素D，占参考每日摄入量(RDI)的300%。