【炖鲍鱼的家常做法】炖鲍鱼是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合家庭日常制作。以下为家常做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 干鲍鱼2-3只、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、清水 |
| 浸泡处理 | 干鲍鱼提前用温水浸泡8-12小时，去沙洗净 |
| 焯水 | 水沸后加入姜片和料酒，放入鲍鱼焯水5分钟去腥 |
| 炖煮 | 将鲍鱼放入砂锅，加适量清水、生抽、老抽、糖和姜片，小火慢炖1.5-2小时 |
| 收汁 | 炖至汤汁浓稠，撒上葱段即可出锅 |
此做法简单易行，保留了鲍鱼的鲜味，适合家庭操作。
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