【炖芸豆怎么做】炖芸豆是一道营养丰富、口感软糯的家常菜，适合搭配米饭或面食食用。以下是制作炖芸豆的步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 芸豆200克、五花肉150克、姜片、葱段、料酒、盐、香叶、八角、清水适量 |
| 2. 泡发芸豆 | 芸豆提前浸泡4小时以上，洗净备用 |
| 3. 炒制五花肉 | 热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄，加入姜片、葱段、料酒去腥 |
| 4. 加水炖煮 | 加入泡好的芸豆、香叶、八角，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 5. 调味收汁 | 根据口味加盐，继续炖10分钟至汤汁浓稠即可 |
炖芸豆可根据个人喜好加入胡萝卜、土豆等蔬菜，增加风味和营养。
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