【炖肘子的做法】炖肘子是一道经典的家常菜，肉质软烂入味，深受大家喜爱。以下是制作炖肘子的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪肘子 | 1个（约500克） |
| 生姜 | 3片 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 适量 |
做法总结：
1. 猪肘子洗净，焯水去血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段、八角、香叶炒香。
3. 加入猪肘子翻炒，淋入料酒、生抽、老抽上色。
4. 加水没过肘子，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5. 最后加盐调味，收汁即可。
炖肘子口感鲜美，适合搭配米饭或面食食用。
以上就是【炖肘子的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
