【d异抗坏血酸钠什么】总结：
d-异抗坏血酸钠是一种食品添加剂，常用于防止食物氧化和变色。它属于维生素C的衍生物，具有抗氧化作用，广泛应用于食品工业中。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | d-异抗坏血酸钠 |
| 英文名称 | Sodium D-Ascorbate |
| 功能 | 抗氧化、护色 |
| 应用领域 | 食品加工、饮料、肉类制品等 |
| 性质 | 白色结晶粉末，易溶于水 |
| 安全性 | 一般认为安全（GRAS） |
说明：
d-异抗坏血酸钠是维生素C的钠盐形式，主要用于食品保鲜，能有效延长产品保质期并保持色泽。使用时需注意剂量，避免过量影响口感或营养。
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