【皮蛋豆腐的功效与作用】皮蛋豆腐是一道常见的家常菜，结合了皮蛋和豆腐的营养成分，具有多种健康功效。以下是其主要作用与功效总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 豆腐富含植物蛋白，有助于身体修复和生长 |
| 促进消化 | 皮蛋中的酶类有助于分解食物，改善消化功能 |
| 补钙健骨 | 豆腐含钙丰富，有助于骨骼健康 |
| 清热解毒 | 皮蛋性凉，有清热、降火的作用 |
| 增强免疫力 | 含有多种维生素和矿物质，提升身体抵抗力 |
皮蛋豆腐不仅味道鲜美，还适合日常食用，尤其适合需要补充营养或调理肠胃的人群。但因皮蛋含盐较高，建议适量食用。
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