【八爪鱼的营养价值及功效】八爪鱼，又称章鱼，是一种高蛋白、低脂肪的海产品，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和保健作用。
总结：
八爪鱼含有丰富的蛋白质、维生素B12、铁、锌等矿物质，有助于增强免疫力、促进血液循环，并对心血管健康有益。同时，其低热量特性也适合减肥人群食用。
营养价值及功效表：
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效 |
| 蛋白质 | 约18g | 促进肌肉生长，维持身体机能 |
| 维生素B12 | 约5.6μg | 支持神经系统健康 |
| 铁 | 约1.5mg | 预防贫血，增强血液携氧能力 |
| 锌 | 约1.7mg | 提高免疫力，促进伤口愈合 |
| 低脂肪 | 约1.5g | 适合控制体重人群食用 |
综上，八爪鱼不仅味道鲜美，还具备多种健康益处，是日常饮食中值得推荐的优质食材。
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