【干锅鸭头的做法及配料是什么呢】干锅鸭头是一道香辣过瘾的川菜，深受喜爱。其做法简单，口味独特，适合家庭制作。以下是主要做法和所需配料：
做法总结：
1. 鸭头洗净切块，焯水去腥。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒等调料。
3. 加入鸭头翻炒，加入料酒、酱油等调味。
4. 最后加入适量水焖煮，收汁即可。
配料表：
| 配料 | 用量（约） |
| 鸭头 | 1只 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
可根据个人口味调整辣度和调料比例。
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