【干烧大明虾的做法】干烧大明虾是一道色香味俱全的中式家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 大明虾（约500克） |
| 辅料 | 蒜末、姜末、葱花 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉、食用油 |
| 做法步骤 | 1. 虾去壳去线，洗净备用； 2. 热锅凉油，爆香蒜姜； 3. 放入虾翻炒至变色； 4. 加入调料调味； 5. 淋入水淀粉勾芡； 6. 最后撒上葱花出锅。 |
这道菜关键在于火候和调味，虾肉鲜嫩，酱汁浓郁，适合搭配米饭食用。掌握好比例和时间，即可轻松做出美味的干烧大明虾。
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