【干酸菜的功效与作用有什么】干酸菜是经过发酵的蔬菜，具有独特的风味和多种健康功效。它不仅味道酸爽，还富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。
干酸菜的功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 促进消化 | 含有乳酸菌，有助于改善肠道功能 |
| 增强免疫力 | 富含维生素C和抗氧化物质 |
| 补充营养 | 含有丰富的膳食纤维、钙、铁等矿物质 |
| 改善食欲 | 酸味可刺激唾液和胃液分泌，增进食欲 |
| 保存时间长 | 经过发酵处理，适合长期储存 |
干酸菜在日常饮食中常用于炖菜或凉拌，既能提升口感，又能带来健康益处。
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