【维生素B1的作用有哪些】维生素B1，又称硫胺素，是人体必需的水溶性维生素之一，主要参与能量代谢和神经系统的正常功能。以下是其主要作用：
| 作用 | 说明 |
| 能量代谢 | 协助分解碳水化合物，转化为能量 |
| 神经系统健康 | 维持神经传导正常，预防神经病变 |
| 心脏功能 | 支持心脏正常运作，改善心肌功能 |
| 消化系统 | 促进食欲，帮助消化 |
| 抗氧化 | 防止自由基损伤，延缓衰老 |
维生素B1主要来源于全谷物、豆类、坚果和动物内脏。缺乏时可能导致脚气病、疲劳、记忆力下降等问题。建议通过均衡饮食补充，必要时可在医生指导下服用补充剂。
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