【维生素B1的作用及功能是什么】维生素B1（又称硫胺素）是人体必需的水溶性维生素之一，主要参与能量代谢和神经系统的正常运作。它在维持心脏、肌肉和神经系统健康方面具有重要作用。
| 作用与功能 | 说明 |
| 能量代谢 | 参与碳水化合物代谢，帮助生成能量 |
| 神经系统功能 | 维持神经传导正常，预防神经病变 |
| 心脏健康 | 支持心脏正常收缩，预防心力衰竭 |
| 消化系统支持 | 促进胃肠道蠕动，改善消化功能 |
| 抗氧化作用 | 减少自由基损伤，保护细胞健康 |
缺乏维生素B1可能导致疲劳、食欲不振、记忆力下降等问题。日常可通过谷物、肉类、豆类等食物摄取。
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