【蛤蜊肉干的做法】蛤蜊肉干是一道营养丰富、口感鲜美的传统小吃，制作简单，适合家庭操作。以下是制作步骤的总结与表格展示。
做法总结：
1. 选用新鲜蛤蜊，清洗干净后煮熟取肉。
2. 肉洗净后切条，加入调料腌制。
3. 晾干或烘干至半干状态，可延长保存时间。
4. 最后可根据口味进行调味或再加工。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选新鲜蛤蜊，清洗去沙 |
| 2 | 煮熟后取出蛤蜊肉 |
| 3 | 切条并用盐、料酒等腌制 |
| 4 | 晾干或烘干至半干 |
| 5 | 可加辣椒、香料调味 |
蛤蜊肉干不仅美味，还富含蛋白质和微量元素，是健康饮食的好选择。
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