【吃豆角中毒什么症状】吃豆角中毒是由于食用未煮熟的豆角引起的中毒现象，常见于家庭烹饪中。以下是中毒后的典型症状总结：
| 症状名称 | 具体表现 |
| 恶心 | 食后不久出现胃部不适、想吐 |
| 呕吐 | 反复呕吐，可能伴有胃内容物 |
| 腹痛 | 腹部绞痛或持续性疼痛 |
| 腹泻 | 多次水样便，严重时可脱水 |
| 头晕 | 乏力、头晕，部分人出现短暂意识模糊 |
| 发热 | 少数患者会出现低热 |
中毒通常在食用后1-5小时内发作，多数人经休息和适当处理可恢复。若症状严重或持续不退，应及时就医。预防关键在于彻底煮熟豆角，避免食用生或半生的豆角。
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