【补铁的蔬菜有什么】补铁的蔬菜是日常饮食中重要的铁元素来源，尤其适合素食者或缺铁人群。以下是一些富含铁元素的常见蔬菜：
| 蔬菜名称 | 铁含量（mg/100g） | 备注 |
| 菠菜 | 2.7 | 含有植物性铁，建议搭配维生素C促进吸收 |
| 油菜 | 1.6 | 易于烹饪，适合日常食用 |
| 红薯 | 0.3 | 含铁量较低，但富含其他营养素 |
| 胡萝卜 | 0.3 | 铁含量不高，但有助于提高铁的吸收率 |
| 南瓜 | 0.8 | 适合炖煮，口感佳 |
以上蔬菜虽含铁量不一，但都是健康饮食的重要组成部分。建议多样化摄入，结合富含维生素C的食物，如番茄、柑橘等，以提高铁的吸收效率。
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