【带你了解:荠菜的营养价值有什么】荠菜是一种常见的野菜，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素C、膳食纤维、钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和改善贫血。
以下是荠菜的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 约63毫克 | 增强免疫力 |
| 钙 | 约294毫克 | 促进骨骼健康 |
| 铁 | 约2.9毫克 | 预防贫血 |
| 膳食纤维 | 约3.2克 | 促进肠道蠕动 |
| 胡萝卜素 | 约178微克 | 保护视力 |
适量食用荠菜，有助于身体健康发展。建议在烹饪时尽量保持其原味，以最大程度保留营养。
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