【鸡蛋炒米粉的做法】鸡蛋炒米粉是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌时快速制作。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸡蛋2个、米粉200克、葱花适量、盐、食用油、生抽、胡椒粉。 |
| 2 | 米粉提前泡软，煮熟后过冷水，沥干备用。 |
| 3 | 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。 |
| 4 | 热锅倒油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。 |
| 5 | 再次热锅，放入米粉翻炒，加入适量盐、生抽和胡椒粉调味。 |
| 6 | 倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花，快速翻炒均匀即可出锅。 |
这道菜口感丰富，营养均衡，非常适合日常饮食。
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