【鸡脚的营养价值与功效】鸡脚虽小，但营养丰富，具有一定的食疗价值。它富含胶原蛋白、蛋白质、钙质及多种微量元素，有助于增强皮肤弹性、改善关节健康，并促进骨骼发育。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约18克 |
| 胶原蛋白 | 约5克 |
| 钙 | 约30毫克 |
| 维生素A | 约20μg |
| 铁 | 约1.5毫克 |
鸡脚常用于煲汤，能提升汤的鲜味，也有助于补充体力。不过，因其胆固醇含量较高，建议适量食用，尤其注意控制摄入量。总体而言，鸡脚是一种兼具美味与营养的食材，适合搭配多样化的饮食方式。
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