【吉士粉的作用是什么】吉士粉是一种常见的食品添加剂，广泛用于西式糕点、甜品和调味中。它主要起到增加风味、改善口感和提升色泽的作用。
| 作用 | 说明 |
| 增加奶香味 | 吉士粉能赋予食物浓郁的奶香味道，常用于蛋糕、布丁等甜点中 |
| 提升口感 | 可使食品更加细腻、柔软，改善整体食用体验 |
| 增强色泽 | 在烘焙过程中帮助食物上色，使其看起来更诱人 |
| 调味增鲜 | 可作为调味料使用，增强食物的整体风味 |
吉士粉虽好，但不宜过量使用，以免影响健康或掩盖食材原味。合理使用，才能发挥其最佳效果。
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