【家常辣子鸡的做法是什么】家常辣子鸡是一道经典的川菜，香辣过瘾、鸡肉鲜嫩。以下是制作这道菜的主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 鸡腿肉或鸡胸肉 300g，干辣椒 15-20根，花椒 1小把，葱姜蒜适量 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 |
| 步骤 | 1. 鸡肉切块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟； 2. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香； 3. 加入鸡肉翻炒至变色； 4. 调入生抽、老抽、糖，加少量水焖煮； 5. 收汁后撒葱花即可。 |
家常辣子鸡做法简单，口味地道，适合家庭日常食用。掌握好火候和调味，就能做出美味的辣子鸡。
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