【吃葵花籽会致癌吗？】吃葵花籽是否会致癌，是很多人关心的问题。目前没有科学证据表明正常食用葵花籽会导致癌症。但某些情况下，可能存在潜在风险。
| 项目 | 内容 |
| 葵花籽本身 | 含有丰富的营养，如维生素E、蛋白质和不饱和脂肪酸，无致癌性。 |
| 油炸或高温处理 | 高温可能导致产生丙烯酰胺等物质，长期摄入可能增加健康风险。 |
| 黄曲霉毒素 | 若葵花籽储存不当，可能滋生黄曲霉菌，其毒素具有致癌性。 |
| 建议 | 选择正规渠道购买，避免发霉变质的葵花籽，适量食用更健康。 |
总结：正常食用葵花籽不会致癌，但应注意储存方式和加工方法，以降低潜在风险。
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