【豆瓣菜是什么】豆瓣菜，又称“西洋菜”或“水田芥”，是一种常见的十字花科植物，原产于欧洲和西亚地区，现广泛种植于中国南方。其叶片呈羽状复叶，味道微辛，常用于凉拌、炒食或煮汤。
以下是关于豆瓣菜的简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Nasturtium officinale |
| 别名 | 西洋菜、水田芥 |
| 科属 | 十字花科 |
| 原产地 | 欧洲、西亚 |
| 生长环境 | 湿润、阴凉处 |
| 可食用部位 | 叶片、嫩茎 |
| 风味特点 | 微辛、清香 |
| 常见吃法 | 凉拌、炒食、煮汤 |
豆瓣菜不仅口感独特，还富含维生素和矿物质，是一种营养丰富的蔬菜。
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