【山药营养价值】山药是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和多种健康功效。它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、B族维生素以及多种矿物质，如钾、镁和铁。此外，山药还含有一些独特的活性成分，如黏液蛋白和多糖，有助于增强免疫力和调节血糖。
以下是对山药主要营养成分的总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 维生素C | 27毫克 |
| 钾 | 417毫克 |
| 铁 | 0.5毫克 |
| 黏液蛋白 | 少量 |
山药适合各类人群食用，尤其适合需要补充能量和改善消化功能的人群。合理食用山药，有助于维持身体健康和提高生活质量。
以上就是【山药营养价值】相关内容，希望对您有所帮助。
