【维生素C的作用及功能】维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体健康具有重要作用。它不仅参与多种生理过程，还具有强大的抗氧化作用。
| 功能 | 说明 |
| 抗氧化 | 中和自由基，减缓细胞损伤，延缓衰老 |
| 增强免疫力 | 提高白细胞活性，增强身体抗病能力 |
| 促进胶原蛋白合成 | 维持皮肤、骨骼和血管的健康 |
| 促进铁吸收 | 增强非血红素铁的吸收效率 |
| 参与神经递质合成 | 影响大脑功能和情绪调节 |
维生素C广泛存在于柑橘类水果、绿叶蔬菜等食物中，日常适量补充有助于维持身体健康。
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