【酱油的做法是怎样的】酱油的制作方法因地区和工艺不同而有所差异，但大致可分为传统酿造法和现代工业法。以下是两种常见做法的对比总结：
| 方法 | 原料 | 工艺流程 | 特点 |
| 传统酿造法 | 大豆、小麦 | 发酵、晒酱、过滤、杀菌 | 风味浓郁，营养丰富 |
| 现代工业法 | 大豆、盐水 | 水解、调配、灭菌 | 生产效率高，成本低 |
传统酱油需经过自然发酵，耗时较长，但风味更醇厚；工业酱油则通过化学水解快速生产，口感较单一。选择时可根据个人口味和用途决定。
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问 酱油的做法是怎样的
2025-10-08 08:04:42
问题描述：
酱油的做法是怎样的，蹲一个大佬，求不嫌弃我问题简单！
答推荐答案
2025-10-08 08:04:42
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