【椒盐水蛇的做法】椒盐水蛇是一道具有地方特色的菜肴,口感鲜香酥脆,深受喜爱。以下是其做法总结:
步骤 | 内容 |
1 | 选用新鲜水蛇,去头、去内脏,清洗干净,切段。 |
2 | 腌制:用料酒、姜片、盐腌制10分钟去腥。 |
3 | 油炸:热油中将水蛇炸至金黄,捞出沥油。 |
4 | 调味:锅中留底油,加入花椒、辣椒、盐翻炒。 |
5 | 混合:倒入炸好的水蛇,快速翻炒均匀即可出锅。 |
此菜关键在于火候和调味,保持水蛇的嫩滑与外酥。建议搭配米饭食用,风味更佳。
以上就是【椒盐水蛇的做法】相关内容,希望对您有所帮助。
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【椒盐水蛇的做法】椒盐水蛇是一道具有地方特色的菜肴,口感鲜香酥脆,深受喜爱。以下是其做法总结:
步骤 | 内容 |
1 | 选用新鲜水蛇,去头、去内脏,清洗干净,切段。 |
2 | 腌制:用料酒、姜片、盐腌制10分钟去腥。 |
3 | 油炸:热油中将水蛇炸至金黄,捞出沥油。 |
4 | 调味:锅中留底油,加入花椒、辣椒、盐翻炒。 |
5 | 混合:倒入炸好的水蛇,快速翻炒均匀即可出锅。 |
此菜关键在于火候和调味,保持水蛇的嫩滑与外酥。建议搭配米饭食用,风味更佳。
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