【呈味核苷酸二钠是什么对身体伤害吗】呈味核苷酸二钠是一种食品添加剂，常用于增强食物的鲜味。它是通过将肌苷酸和鸟苷酸等核苷酸与钠盐结合制成的，广泛应用于调味品、方便食品和加工肉类中。
虽然它在适量使用下是安全的，但过量摄入可能对健康产生一定影响。特别是对于患有高血压或肾功能不全的人群，需谨慎食用。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 呈味核苷酸二钠 |
| 功能 | 增强食物鲜味 |
| 安全性 | 适量使用安全，过量可能有害 |
| 适用人群 | 一般人群可适量食用 |
| 注意事项 | 高血压、肾病患者应避免过量 |
总体而言，合理使用呈味核苷酸二钠不会对身体造成明显伤害，但仍建议控制摄入量。
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