【吃黄花菜中毒怎么办】食用黄花菜不当可能引发中毒，主要因其含有秋水仙碱，摄入过量易引发恶心、呕吐、腹痛等症状。一旦出现不适，应立即停止食用，并采取以下措施。
| 处理方式 | 说明 |
| 立即停食 | 停止继续食用黄花菜，避免症状加重 |
| 多喝水 | 促进代谢，稀释毒素，缓解不适 |
| 催吐（严重时） | 若短时间内摄入大量，可尝试催吐（需谨慎） |
| 就医治疗 | 出现持续呕吐、腹泻或头晕，应及时就医 |
建议食用前充分焯水，减少秋水仙碱含量。日常食用黄花菜应适量，避免长期大量食用。
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