【芥末的作用和功效】芥末是一种常见的调味品，具有独特的辛辣风味，广泛用于日式料理中。它不仅提升食物的口感，还具备一定的营养价值和健康功效。
总结：
芥末富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质，有助于促进消化、增强免疫力，并具有抗菌作用。适量食用可改善食欲，但过量可能刺激肠胃。
| 作用与功效 | 说明 |
| 促进消化 | 刺激胃液分泌，帮助食物分解 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化成分，提高身体抵抗力 |
| 抗菌消炎 | 具有天然抗菌效果，减少食物中毒风险 |
| 改善食欲 | 辛辣味能刺激味觉，增加进食欲望 |
| 美容养颜 | 富含维生素C，有助于皮肤健康 |
总体而言，芥末在饮食中不仅增添风味，也带来一定的健康益处。
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