【粗纤维蔬菜有哪些】粗纤维蔬菜有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。以下是一些常见的粗纤维蔬菜及其特点：
| 蔬菜名称 | 纤维含量（克/100克） | 特点 |
| 芹菜 | 1.6 | 清爽脆嫩，适合凉拌 |
| 菠菜 | 2.2 | 富含铁质，可炒或煮 |
| 卷心菜 | 2.5 | 常用于炖汤或做馅 |
| 胡萝卜 | 2.8 | 含维生素A，可生吃或炒 |
| 苦瓜 | 1.4 | 清热解毒，适合夏季食用 |
| 韭菜 | 2.4 | 香味独特，常用于包饺子 |
以上蔬菜不仅富含膳食纤维，还能为日常饮食提供丰富的营养。建议根据个人口味和需求合理搭配食用。
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