【金针菇炒西红柿的做法窍门】金针菇炒西红柿是一道简单又美味的家常菜，酸甜开胃，营养丰富。以下是制作这道菜的关键步骤与小技巧。
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 金针菇、西红柿、蒜、盐、糖、食用油 |
| 处理食材 | 金针菇去根洗净，西红柿切块，蒜切末 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，爆香蒜末 |
| 炒金针菇 | 先下金针菇翻炒，炒至变软 |
| 加入西红柿 | 放入西红柿块，翻炒均匀 |
| 调味 | 加适量盐和少许糖提鲜 |
| 炒制完成 | 炒至汤汁微收即可出锅 |
建议根据个人口味调整盐和糖的比例，喜欢酸味可多加一点西红柿。快速翻炒能保持食材的口感与营养。
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