【苦肠的营养价值及功效与作用】苦肠，又称猪大肠，虽名字中带有“苦”，但其营养价值丰富，具有多种健康功效。以下是关于苦肠的详细分析。
| 项目 | 内容 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、脂肪、维生素B族、铁、锌等 |
| 功效与作用 | 补血养颜、增强体质、促进消化、润肠通便 |
| 食用建议 | 烹饪前需彻底清洗，避免油腻，搭配蔬菜更佳 |
| 注意事项 | 高胆固醇人群应适量食用 |
苦肠在中医中被认为有补虚损、健脾胃的作用，适合体弱者食用。但因其脂肪含量较高，建议合理搭配食材，以达到营养均衡。
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