【姜黄的作用是什么】姜黄是一种常见的香料，也常用于传统医学中。它含有丰富的活性成分，如姜黄素，具有多种健康益处。
| 功效 | 说明 |
| 抗炎 | 姜黄素能抑制炎症反应，有助于缓解关节炎等炎症性疾病。 |
| 抗氧化 | 具有清除自由基的作用，延缓细胞老化。 |
| 促进消化 | 可刺激胆汁分泌，帮助消化脂肪。 |
| 改善记忆 | 研究表明可能对大脑健康有益，有助于预防认知衰退。 |
| 护肝 | 有助于保护肝脏，促进其解毒功能。 |
姜黄不仅在烹饪中广泛应用，在保健品和药物中也有重要价值。不过，使用时应适量，避免过量摄入。
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