【土豆片过油肉的做法】土豆片过油肉是一道经典的家常菜，口感鲜香，搭配得当，非常适合日常食用。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 土豆、猪肉（瘦肉）、青椒、胡萝卜、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、淀粉 |
| 处理食材 | 土豆切片，猪肉切片，青椒和胡萝卜切丝，葱姜蒜切末 |
| 腌制肉片 | 猪肉加酱油、料酒、淀粉腌制10分钟 |
| 炒制过程 | 先炒肉片至变色，再加入蔬菜翻炒，最后放入土豆片，加盐调味 |
| 收尾 | 淋少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅 |
这道菜做法简单，营养丰富，适合家庭快速制作。掌握好火候和调料比例，味道更佳。
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