【发菜是什么】发菜是一种常见的藻类植物，学名“发状念珠藻”，主要生长在干旱地区的土壤表面。因其外形细长如发，故得名“发菜”。它富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，具有较高的营养价值，常被用作食材或保健品。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | 发状念珠藻 |
| 别名 | 石头发菜、地毛 |
| 生长环境 | 干旱地区、沙质土壤 |
| 外观 | 细长、灰绿色、形似头发 |
| 营养成分 | 蛋白质、纤维、微量元素 |
| 食用方式 | 炒食、煮汤、炖菜 |
| 注意事项 | 野生发菜需谨慎采集，避免破坏生态 |
发菜虽营养丰富，但因过度采挖导致资源减少，已被列为保护物种。建议选择人工种植产品，以保障生态平衡。
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