【发糕怎样做】发糕是一种传统的中式米制品，口感松软、香甜可口，适合早餐或点心。以下是制作发糕的基本步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 精米粉 | 100克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 300毫升 |
| 白糖 | 50克 |
| 花生碎/葡萄干（可选） | 适量 |
做法总结：
1. 将糯米粉与精米粉混合，加入酵母和白糖，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成面糊。
3. 盖上盖子，放在温暖处发酵约1小时，至面糊膨胀两倍大。
4. 发酵后倒入铺好油的模具中，再次醒发10分钟。
5. 上锅蒸20-25分钟，关火焖5分钟即可出锅。
发糕制作简单，可根据喜好添加不同配料，如红枣、椰丝等，增加风味。
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