【核黄素的作用】核黄素，又称维生素B2，是人体必需的水溶性维生素之一。它在能量代谢、细胞功能和抗氧化过程中发挥重要作用。以下是其主要作用总结：
| 作用 | 说明 |
| 能量代谢 | 参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，帮助生成ATP。 |
| 细胞功能 | 维持细胞正常生长与分化，促进组织修复。 |
| 抗氧化 | 作为辅酶参与抗氧化系统，保护细胞免受自由基损伤。 |
| 视力健康 | 有助于维持视网膜健康，预防眼部疾病。 |
| 皮肤与黏膜健康 | 促进皮肤、口腔和消化道黏膜的健康。 |
核黄素主要来源于动物性食物，如牛奶、鸡蛋和瘦肉，也可通过植物性食物如绿叶蔬菜和豆类摄取。缺乏时可能出现口角炎、舌炎等症状。适当补充有助于维持身体健康。
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