【红肉和白肉有什么区别】红肉和白肉是日常饮食中常见的肉类分类，它们在营养成分、健康影响等方面存在明显差异。
| 项目 | 红肉 | 白肉 |
| 定义 | 牛、羊、猪等哺乳动物的肌肉 | 鸡、鸭、鱼等非哺乳动物的肌肉 |
| 肌红蛋白含量 | 较高，颜色较深 | 较低，颜色较浅 |
| 脂肪含量 | 通常较高 | 一般较低 |
| 蛋白质 | 含量丰富 | 含量丰富 |
| 铁含量 | 较高（血红素铁） | 较低 |
| 健康影响 | 过量摄入可能增加慢性病风险 | 更适合长期食用 |
总体来说，红肉富含铁和蛋白质，但应适量食用；白肉则更易消化，对心血管健康更有利。合理搭配，才能吃得更健康。
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