【弯曲杆菌是什么】弯曲杆菌是一种常见的革兰氏阴性细菌，主要寄生于禽类和哺乳动物的肠道中。它可通过污染的食物或水传播给人类，引起急性胃肠炎，症状包括腹泻、发热、腹痛等。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 弯曲杆菌 |
| 类型 | 革兰氏阴性菌 |
| 栖息地 | 禽类、哺乳动物肠道 |
| 传播途径 | 食物、水、接触污染源 |
| 感染症状 | 腹泻、发热、腹痛 |
| 治疗方式 | 多为自限性疾病，严重时需抗生素 |
该菌在食品卫生中需特别注意，尤其在处理生禽肉时应避免交叉污染。预防措施包括彻底加热食物和保持良好的个人卫生习惯。
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