【老醋木耳怎么做】老醋木耳是一道清爽开胃的凉拌菜，制作简单，口感脆爽。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：干木耳20克、蒜末、香菜、辣椒丝、盐、糖、生抽、香醋、香油 |
| 2 | 木耳泡发：用温水泡发30分钟，洗净撕小朵 |
| 3 | 烫煮：水沸后放入木耳焯水1分钟，捞出过冷水 |
| 4 | 调料：将蒜末、辣椒丝、盐、糖、生抽、香醋、香油混合成酱汁 |
| 5 | 拌匀：将木耳沥干，加入调料拌匀，撒上香菜即可 |
这道菜适合夏天食用，既健康又美味。可根据个人口味调整辣度和酸度。
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