【十三香龙虾调料配方】“十三香龙虾调料配方”是制作美味龙虾的重要基础,结合多种香料与调味品,提升风味层次。以下是常见成分的总结:
| 名称 | 用量(克) | 作用 |
| 十三香 | 10-15 | 基础香料 |
| 花椒 | 5 | 增加麻味 |
| 干辣椒 | 5-8 | 提升辣度 |
| 八角 | 2 | 增添香气 |
| 香叶 | 2片 | 增强风味 |
| 生姜 | 10 | 去腥增香 |
| 大蒜 | 10 | 提鲜去腥 |
| 料酒 | 15 | 去腥提香 |
| 生抽 | 10 | 调味上色 |
| 老抽 | 5 | 上色用 |
| 白糖 | 5 | 调和味道 |
| 盐 | 3-5 | 基础调味 |
| 水 | 适量 | 稀释调配 |
可根据个人口味调整比例,灵活搭配使用。
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