【臭豆腐对身体有害吗】臭豆腐是一种传统发酵食品，因其独特气味和风味受到部分人群喜爱。关于其是否对身体有害，需从营养与风险两方面分析。
| 项目 | 内容 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素B族等，适量食用可补充营养。 |
| 发酵过程 | 经过乳酸菌等微生物发酵，有助于肠道健康。 |
| 风险因素 | 高盐、高脂，过量食用可能增加高血压、肥胖风险。 |
| 安全性 | 正规生产的产品一般无害，但劣质或变质产品可能引发健康问题。 |
综上，臭豆腐并非绝对有害，但应适量食用，并选择正规渠道购买。合理搭配饮食，可减少潜在风险。
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