【苦菊凉拌用开水焯水吗】在制作苦菊凉拌菜时，是否需要开水焯水，是很多人关心的问题。以下是总结：
总结：
苦菊凉拌一般不需要用开水焯水，直接洗净后拌制即可。焯水会破坏其脆嫩口感和部分营养成分，建议根据个人口味选择。
| 项目 | 内容 |
| 是否需要焯水 | 不需要 |
| 原因 | 保留脆嫩口感与营养 |
| 焯水影响 | 可能变软、流失营养 |
| 建议做法 | 洗净沥干后直接拌制 |
总之，苦菊凉拌以保持原味为佳，无需焯水。可根据个人喜好添加调料，提升风味。
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问 苦菊凉拌用开水焯水吗
2025-10-11 05:45:36
问题描述：
苦菊凉拌用开水焯水吗，真的急需帮助，求回复！
答推荐答案
2025-10-11 05:45:36
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