【苦麻菜是什么蔬菜吃起来别具一番风味】苦麻菜是一种常见的野菜，广泛分布于中国各地。它属于菊科植物，叶片呈锯齿状，颜色深绿，具有独特的苦味和清香。虽然味道略带苦涩，但经过适当处理后，口感清爽，别具一番风味。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 苦麻菜 |
| 科属 | 菊科 |
| 外观 | 叶片锯齿状，深绿色 |
| 味道 | 略带苦味，清香爽口 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、煮汤 |
| 营养价值 | 富含维生素和膳食纤维 |
苦麻菜不仅味道独特，还具有清热解毒、促进消化等功效，是健康饮食的好选择。
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